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天呐!在包头这么多年,才发现还有这样的吃法……

核心提示:如果中午到店还可额外获得奶茶一壶,注意只是在中午哟!

在每个人心中都有一个专属的草原,坐在蒙古包里听着马头琴,吃着手扒肉,喝着的马奶酒,体验正宗的草原风情。如今,这“草原梦”在城市就能实现,一家名为“锡河牧”的餐厅,将“蒙古包”从草原搬进城市,给每一个草原儿女一次回家机会。

今天我们就要说说他们的首创招牌菜,蒙餐大咖。既然敢称大咖那么一定要料十足、价惊爆和味鲜美。几百元钱,吃好蒙餐,招待亲朋好友实惠还撑面子!

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瞧,庞然大物由远将至,取羊之精华于一锅,踏着四季之风云雾而来,下面小编就带着大家一起探索,走进蒙餐大咖。

羊杂类

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第一部分羊杂类:

包含羊心、羊肝、羊肚、羊肺的完美组合。

对于大家关心的卫生问题,店家绝对坚持自洗,用白醋反复清洗,再用凉水淘洗,之后晾干。清洗过程绝对不会使用火碱烧。

在煮制的火候上也要掌握的非常好,过了有些腻,欠了不适口,需把握不温不火,恰到好处的火候。煮熟了,分门别类放置。再配上秘制辣椒酱与韭菜花,那口感可是一绝。

血肠、肉肠类

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   第二部分血肠、肉肠类

为此店家专门派师傅去锡盟不断考察,终于在一个偶然的巧合时机,找到了他期望却又无法描述的味道。

店家通过特殊工艺加工,不但使血肠、肉肠口感醇香,色泽鲜亮。特别是血肠又香又嫩,品尝一口,满嘴生香,十分解馋。肉肠配上捣好的蒜泥里加上醋,用手拿肠蘸着吃,现在想起来小编都口水直流。

羊尾尖,羊干棒骨,羊脊骨类

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   第三部分大咖的精髓羊尾尖,羊干棒骨,羊脊骨

羊尾尖是我们非常喜欢的骨上肉,这肉吃起来有种筋筋又肉肉的口感。

羊干棒骨,肉质松嫩易咬,精选的羊肉香,会迅速窜满口腔哟。

羊脊骨,会有种啜吸骨髓到灵魂出窍的感觉。

手扒肉

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  第四部分是主角手扒肉

店家通过自己秘制配方处理,完全没有羊肉的腥膻,肉质鲜嫩,保持了羊肉本身的香味,百吃不腻。

听说在草原上,牧民煮制手抓肉的时候只加盐,用牧民的话说就是:只要选取好原料,白水下锅就是美味!我们的原料选择大家请100个放心。

店家严格要求火候时间,保证肉质“嫩、透”自然醇香,原味制感的味道。顶级吃货一饱眼福口福,有身处地方特色,回家之感。

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【彩蛋时间】

锡河牧蒙餐

★总店地址:少先路与万青路交口以西,工商联大厦以北。

预约热线:0472—2799483

★二分店地址:少先路和富强路交叉口往北50米路西

预约热线:0472—2605128

凡到店的吃友,出示吃喝玩乐微信公众帐号即可得。

4人蒙餐大咖送1道素菜、1道凉菜

6人蒙餐大咖送1道素菜、2道凉菜

8人蒙餐大咖送2道素菜、2道凉菜、6个拉卷

10人蒙餐大咖送2道素菜、4道凉菜、10个拉卷 

如果中午到店还可额外获得奶茶一壶,注意只是在中午哟!这里可满满的都是诱惑!

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责任编辑:吴莎
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